Efter att vi hade bryggt Late Summer Ale tyckte vi att den vart så lyckad att vi ville göra mer och sälja på fat. Men humlebristen under 2008 gjorde att vi inte kunde använda samma humlesorter. Vi behöll därför maltgivorna och använde andra humlesorter. Resultatet blev så lyckat att det anses av www.ratebeer.com vara vårt bästa öl hittills. Eftersom denna ale innehåller en blandningav engelsk och amerikansk humle så får vi väl kalla denna öl för en pale ale helt enkelt. Gissa därför om denna öl kommer tillbaka nästa sommar!

OG 1050, SG 1012, Alk vol: 5,0 %, EBC 14, IBU 40

Malt: Pale Ale malt, färgmalt och ljus karamellmalt.

Bitterhumle: Pacific Gem, Smakhumle: Pacific Gem, Bramling Cross och Amarillo. Aromhumle: Bramling Cross och Amarillo. Torrhumlad i lagringstank med Bramling Cross och Amarillo.