Hej!

Välkommen till vår hemsida.

Den innehåller information om alkoholhaltiga drycker och vänder sig därför bara till dig som är minst 25 år.

Please verify that you are more than 25 years old.

 Jag är över 25 år / I am at least 25 years old

Amarillo - American pale ale

Amarillo

Detta öl bryggdes första gången 2009 för att fira att vi var inne på vårt sjunde verksamhetsår. Ölet blev så lyckat att det köptes in av Systembolaget för en vårlansering tidigt 2010, då under namnet Amarillo Spring. Succén fortsatte och vi bestämde oss för att brygga detta öl året om. Ölet kryddas bara med en humlesort - amarillo. Vi har även torrhumlat med amarillo. Doft och smak är mer bärigt fruktig än citrusfruktig som blir resultatet med många andra amerikanska humlesorter. Ölets alkohol (5,9%) och restsötma bär tydligt fram humlesmakerna. Färgen är kopparfärgad. Beskan är ganska hög men karaktäristiskt för öltypen som är en amerikansk pale ale. Detta öl säljs i Systembolagets ordinarie sortiment.

Maltsorter: Pilsnermalt och karamellmalt

Humlesorter: Amarillo, även torrhumlad.

Systembolagets webbsida

Serveringstips

Alldeles förträfflig tillsammans med en klassisk grillad hamburgare med cheddarost och hemgjord pommes.

Specs

ABV: 5,9 %

IBU: 44

EBC: 24

OG: 1060

FG: 1015

Gluten:24 mg/liter



EBC är en förkortning för "European Brewery Convention" och är ett mått på ölets färg. Ett lägre värde indikerar ett ljusare öl och ett högre värde ett mörkare öl. En riktigt ljus amerikansk lager har EBC 4 medan en typisk irländsk stout har EBC 130.

FG står för Final Gravity och  är ett mått på det färdiga ölets densitet jämfört med vatten. Används tillsammans med OG för att beräkna alkoholhalten.

OG står för Original Gravity som är vörtens densitet jämfört med vatten innan jäsningen. Det kan översättas till sockerhalten i vörten och används för att räkna ut alkoholhalten.

International Bitterness Units: Är ett mått på ölets beska. De flesta öl som finns ligger mellan 10-110 IBU där 10 är en låg beska och 110 en extremt hög beska. Öl med samma IBU kan upplevas olika beska. Det beror på att högre alkoholhalter och högre restsötma minskar upplevelsen av beskan. Ett ljust alkoholsvagt öl med IBU 25 kan upplevas som beskare än en mörk alkoholstark öl med IBU 50. Vi skickar våra öl på analys för att få ett korrekt värde på IBU. Därför kan våra värden verka låga jämfört med de som bara har ett teoretiskt värde på sina produkter. Formler för IBU har en tendens att grovt överskatta värdet. Ett tydligt exempel på detta är Thurbo DIPA som har ett uträknat värde på ca 150 men i själva verket är 74.

Malt är extraktgivare till öl dvs, står för det socker som jästen ska bryta ner till alkohol. Men malt bidrar mycket mer till öl än så som t.ex. munkänsla, färg och smak.

Det officiella måttet på alkoholhalt i Sverige är volymprocent. Vi mäter endast alkoholhalten indirekt genom att ta densiteten i vörten innan jäsning (OG) minus densiteten i ölet efter jäsningen (FG). Det värdet sätts sedan in i en formel som ger alkoholhalten i volymprocent.  

Kottar från Humulus lupulus som i modern tid är den huvudsakliga kryddan i öl. Den bidrar med beska, aromer och bidrar till ölets hållbarhet med sina bakteriehämmande egenskaper. 

Gluten är proteiner som finns i spannmålen vete, råg och korn. Glutenintolerans (celiaki) är en inflammatorisk tarmsjukdom som innebär att den drabbade måste undvika gluten. Celiaki växer inte bort utan den glutenfria kosten måste följas livet ut. Regler för att märka produkter ”glutenfri” eller ”mycket låg glutenhalt” finns bland annat i EU-förordningen (EG) nr 41/2009. Gränsvärdena för produkter märkta ”glutenfri” och ”mycket låg glutenhalt” är 20 respektive 100 mg gluten/liter.

Skicka epost till: Oppigårds Bryggeri AB

×